vendredi 20 juin 2014

Tajine d'agneau à la féta

 Pour 8 personnes : Peler et émincer 1 gros oignon et les gousses d'une  tête d'ail.Couper 700 gr d'épaule d'agneau en morceaux et les faire revenir sur feu vif avec un petit peu d'huile d'olive pour bien les faire dorer.Les retirer ( bien garder le jus) et mettre l'ail et l'oignon à la place. Ajouter une cuiller à soupe d'origan haché. Laisser 5 mn pour que l'ensemble colore. Remettre l'agneau et le jus dans la cocotte. Rincer et égoutter 400 gr de pois chiche, ajouter une feuille de laurier, 30 cl de bouillon de volaille... [Lire la suite]
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mercredi 29 janvier 2014

Tajine de lotte, gambas et spaghettis de quinoa

Faire cuire 3 oignons et 3 gousses d'ail, laisser réduire. Rajouter une cac de raz el hanout, une cac de paprika et une cac de gingembre. Mettre les crevettes décortiquées, faire cuire pendant 5 mn puis mettre la lotte. Arroser d'un jus de citron, bien assaisonner à sa convenance. Servie ici avec des spaghettis de quinoa à la tomate ( trouvés au détour d'un rayon bio du leclerc : super bon)!!!!        
Posté par Cook Agnes à 15:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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