mercredi 25 septembre 2013

Brioché de ratatouille et cabillaud

Pour 5 personnes : Faire revenir 3 gousses d'ail, 2 oignons,1 poivron,1 aubergine,1 courgette et 5 tomates ( éplucher la peau des légumes). Laisser fondre les légumes doucement,assaisonner avec un peu d'huile d'olive,sel,poivre. Couper un beau filet de cabillaud en dés, le faire mariner pendant 1 heure avec le jus d'un citron, de l'aneth,de l'huile d'olive,du paprika,du gigembre, du sel et du poivre. Le faire revenir dans une poêle pendant 10-15 mn.Récuperer le jus de cuisson et l'épassisir avec une petite cuiller à café de... [Lire la suite]
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lundi 24 septembre 2012

Ratatouille 2012

Et voilà le travail!!! Faites revenir séparement les oignons , rajoutez les aubergines, puis les courgettes, puis les tomates. Assaisonnez d'huile d'olive, de sel de poivre et d'herves de provence.   Quand vous ouvrirez et ferez réchauffer vos bocaux , rajoutez des olives noires et du basilic frais. Vous rendrez votre ratatouille bien meilleure!!!!
Posté par Cook Agnes à 23:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 22 septembre 2012

Il est l'heure... des bocaux!

En ce premier jour d'automne,( même si c'est encore l'été dehors!) les bocaux de ratatouille sont à l'honneur!   A suivre les photos des pots actuellement en train de stériliser!!
Posté par Cook Agnes à 19:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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