mardi 4 décembre 2012

Crumble de potiron au cabillaud

Ingrédients :  500gr de potiron, 3 pdt, 1 dos de cabillaud de 500gr, tomates confites, pignons de pin,fromage rapé,( crème fraîche), herbes de provence, huile d'olive,sel,poivre   Réaliser la purée de potiron. Faire cuire le cabillaud dans de l'eau bouillante salée aromatisée avec des herbes pendant 15 mn. Le sortir, l'émietter et le mélanger avec les tomates confites coupées en morceaux,les pignons,le fromage rapé,une cuiller à soupe d'huile d'olive et mettre à dorer au four pendant 20 mn.       ... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 19:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

mercredi 28 novembre 2012

Velouté de potiron et carottes

  Ingrédients :  1 kg de potiron,500 g de carottes,2 pommes de terre,1 gousse d'ail,1 oignon,1/2 l de lait,1/2 l de bouillon de volaille,1 c. à soupe d'huile d'olive,persil,10 cl de crème liquide ( facultatif),muscade,sel, poivre Eplucher et couper en dés le potiron, les pdt et les carottes en rondelles Emincer l'ail et l'oignon. Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et le lait. Saler, poivrer, "muscader" et laisser cuire environ 30 min. ... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 19:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,