mardi 29 janvier 2013

Blinis moelleux,mousse fouettée au citron et clémentines

Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte : 2 oeufs,40 cl de lait demi-écrémé, 5 cl de crème fraîche légère,75 gr de farine,75 gr de Maïzena,10 gr de levure,1 cac d'arôme vanille,1 pincée de sel,huile Pour la mousse :  2 citrons,4 oeufs,185 gr de beurre,185 gr de sucre,1 feuille de gélatine 3 ou 4 clémentines pour le dressage   Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs.Mélanger la levure, 25 gr de farine et 20 cl de lait, laisser reposer 20 mn.Ajouter le reste de farine, de lait,la Maïzena,les jaunes d'oeufs,... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 15:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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