mardi 29 janvier 2013

Blanquette de veau

Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de tendrons de veau en morceaux ,3 carottes,1 poireau,1 gros oignon,1 dizaine de champignon de Paris,1/2 citron pressé,1 bouquet garni,2 jaunes d'oeufs,30 gr de beurre,20 cl de crème fraîche,20 cl de vin blanc,1 clou de girofle,2 cas de farine,sel,poivre   Laver et émincer les légumes.Piquer l'oignon du clou de girofle. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte.Mettre les morceaux de veau à revenir sans les faire dorer.Saler,poivrer,soupoudrer de farine.Laisser cuire 2 mn tout... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 15:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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