jeudi 2 mai 2013

Crevettes au citron

Couper les crevettes en dès.Réaliser un assaisonnement avec 1 citron,de l'huile d'olive,du basilic,de l'aneth,sel et poivre. Mettre 10 mn au frais avant de servir en entrée.  
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samedi 20 avril 2013

Orage de meringue citronnée....

Réaliser une pâte sablée avec du beurre,de la farine et du sucre glace ( 125 gr de beurre,250 gr de farine et 80 gr de sucre glace).A l'aide d'emporte pièces ( ou de ramequins retournés) dessiner des ronds de pâte. Les faire cuire au four. Réaliser une crème au citron (cf recette du crmble au citron),puis une meringue: pour 200 gr de blancs il faut 400 gr de sucre.Toujours à l'aide des emporte pièces faire cuire la meringue en rond ( du moins essayer!!!!!!!) Dresser en rajoutant du basilic frais sur la crème au citron.   ... [Lire la suite]
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mercredi 20 mars 2013

Moelleux au citron

Ingrédients : 100 gr de farine,200 gr de beurre,352 gr de sucre en poudre,280 gr de poudre d'amandes,4 oeufs,4 citrons. Préchauffer le four et beurrer le moule.Rincer et essuyer les citrons.Raper les zestes au dessus du saladier.Ajouter le beurre mou et 250 gr de sucre.Foutter le mélange jusqu'à ce qu'il devienne lisse.Incorporer un tiers des amandes, puis les oeufs et le reste des amandes,la farine.Continuer à fouetter. Verser dans le moule et laisser cuire une demi heure. Porter à ébullition le jus des citrons avec 100 gr de... [Lire la suite]
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lundi 10 décembre 2012

Gâteau au yaourt au citron

Ingrédients: 1 yaourt,60 gr de beurre fondu,2 pots de sucre,3 pots de farine,2 oeufs,1/2 sachet de levure,2 citrons (jus et zeste) Allumer le four à 170°,mettre le beurre fondu dans le moule et retirer du four avant qu'il ne dore.Verser dans un saladier le yaourt,le sucre,battre au fouet.Y incorporer la farine,la levure,les oeufs,les citrons ( jus et zeste),rajouter le beurre fondu.Faire cuire 40 mn,démouler chaud mais attendre qu'il refroidisse pour le manger!    
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mardi 20 novembre 2012

Crumble au citron

Ingrédients :  4 citrons jaunes ( non traités si possible),180 gr de sucre,3 yaourts au lait entier,120 gr de beurre,4 oeufs,4 cas de Maïzena,160 gr de farine. Dans une casserole au bain marie,mettre le zeste de 2 citrons et le jus de 4 citrons avec 120gr de sucre,60gr de beurre et les oeufs.Faites épaissir sans cesser de tourner pour obtenir une pâte fluide.Mélanger les yaourts avec la Maïzena et incorporer le tout à la crème au citron.Verser dans un plat (ou dans dans des ramequins)allant au four.Précahuffer le four à... [Lire la suite]
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mardi 16 octobre 2012

Tarte au citron

  Pâte : 230 g de farine, 140 g de beurre mou, 1 oeuf, 80 g de sucre glace, 40 g de poudre d’amande, 2 pincées de sel, zeste d’1 citron vert. Crème citron: 3 oeufs, 15 cl de jus de citron (4 citrons), 40 g de beurre, 140 g de sucre glace   Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un robot et une fois une boule obtenue, placer au frigo pendant 15 mn. Étaler la pâte dans un plat et faire cuire à vide jusqu'à ce qu'elle soit dorée (25 mn à peu près). Presser le jus des citrons dans une casserole sur feu... [Lire la suite]
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