Epices,herbes aromatiques,assaisonnements....
dimanche 8 mars 2015

5 mois de cuisine en photos...

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mardi 14 janvier 2014

Qui saura deviner tous ces épices venus en direct du Maroc?

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mercredi 20 mars 2013

Basilic 3em volet!

Semis du basilic! Entre fin mars et début avril.Très important, ne jamais sortir le basilic avant les Saints de glace. ( 11,12 et 13 mai). Pour faire vos prores semis, parsemez une caissette remplie de sable et de terreau. Recouvrir d'une fine couche de terre et arroser en douceur. Attendez 5 jours à peu près. Ne l'arroser que quand les feuilles baissent la tête. Si vous êtes aussi adeptes que moi de cette plante, faites attention à ne pas tout prendre d'un coup mais avec parcimonie. Le basilic s'avère être un merveilleux répulsif... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 17:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 26 février 2013

Le basilic, second volet!

    Comme promis précédemment je vais  parler du basilic. Et pour ce faire je me suis inspirée d'un article paru l'été dernier dans Revue et Vins de France: "Catherine Pisani à la Ferme aux basilics" Cette passionnée de basilic cultive une trentaine de variétés différentes parmi les quelques 160 basilics existants au monde.La plupart viennent du Mexique ou de Thaïlande.Leurs différents parfums,leurs couleurs soyeuses et chantantes sur tous les tons de vert - tendre,vif,franc,aigu ou diaphane - emballent vivement... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 11:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 19 février 2013

Le basilic...

C'est pour moi la meilleure ( au niveau senteur ) des herbes aromatiques. A venir tout ce qu'il y a à savoir sur cette plante! Son origine, ses différentes sortes, comment la cuisine t-on etc....
Posté par Cook Agnes à 09:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]