dimanche 7 octobre 2012

Lumaconi farcies au foie gras

Ingrédients pour 6 personnes : 500 gr de pâtes, 1 magret de canard,200 gr de foie gras mi-cuit,1 oignon, 2 tomates, 1 ou 2 figues fraîches,gros ou 4 petits champignons de Paris, 10 dl de bouillon de volaille, un bouquet de persil, sel et poivre. Mettre une grande casserole d'eau bouillante salée à chauffer,puis y faire cuire les pâtes. Emincer les légumes ( oignon,persil,tomates et champignons), faire revenir doucement à la poêle, rajouter le bouillon et le foie gras et les figues. Assaisonner.Mixer le tout.Réserver. Enlever le... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 15:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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