mercredi 27 mars 2013

Ilot des pirates

Réaliser un quatre quarts avec 6 oeufs,240 gr de sucre,240 gr de farine et 240 gr de beurre.Faire fondre le beurre,séparer les blancs des jaunes.Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis incorporer le beurre fondu.Ajouter la farine petit à petit.Monter les blancs puis les y rajouter.Une petite cuiller à café d'arôme vanille rehausse le gâteau ( si vous avez!) 20 à 30 mn selon les fours.   Ensuite à vous de jouer pour l'imagination!!!!! Des crêpes sur des piques à brochettes pour les voiles,des mikados pour les bords,du... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 16:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 29 janvier 2013

Perles de framboises ( premier essai de cuisine moléculaire par les enfants!!)

Ingrédients :  100 ml de sirop de framboises ( ou un autre parfum) 100 ml d'eau 2 gr d'alginate de sodium 400 ml d'eau 4 gr de lactate de calcium   Ustensiles nécessaires : 2 grands saladiers, un batteur,une seringue et une petite passoire   Mélanger vigoureusement ( au batteur) 100 ml d'eau le sirop et l'alginate.Mixer les 400 ml d'eau avec les 4 gr de lactate. Aspirer avec la seringue le mélange avec le sirop et en déposer des perles dans le saladier. Prélever les petites gouttes avec une petite passoire!! ... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 14:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 11 octobre 2012

Yaourt revisité!!

Petit dessert tout simple,réalisé par deux petites mains de 8 ans!! 1 yaourt, des pépites de chocolat et un biscuit! Succès assuré auprès de la fratrie ou des amis!      
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dimanche 16 septembre 2012

Assiette de crevettes

Crevettes marinées et tomates du jardin! Crevettes, huile d'olive,citron vert et jaune, tomates cerises (du jardin ou pas!!!)sel et poivre. Eplucher les crevettes,les couper en dès,recouvrir de l'assaisonement et mettre au frais.   Et voilà le travail! Entrée toute simple pour nos cuisiniers en herbe!!!  
Posté par Cook Agnes à 14:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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