mercredi 15 octobre 2014

Recettes menus vendanges

  Entrées : Bresaolas farçis pour 4 personnes : 100 gr de roquette, 12 tranches de bresaolas,250 gr de ricotta,6 tomates confites,basilic frais, vinaigre balsamique,huile d'olive,sel et poivre ou piment d'espelette. Mélanger la ricotta avec les tomates coupées en petits dés, le basilic ciselé,l'huile et le vinaigre ( pas trop pour pas que la pâte soit trop liquide). Garnir les tranches de bresaolas de cette farce, puis servir sur un lit de roquette.   Betteraves au chèvre pour 6 personne :  3 betteraves cuites,... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 21:06 - Commentaires [0] - Permalien [#]