IMG_6359Pour 6 personnes : 

Couper le butternut en dés, mettre 4 gousses d'ail à revenir dans un petit peu d'huile d'olive, rajouter les dès de doubeurre, 3 branches de persil frais, 1 branche de coriandre,1 pincée de paprika,1 bouillon cube,15 cl de crème.Recouvrir d'eau et laisser réduire.

Mixer et déguster!!!!

 

Ce légume est délicieux ( plus fin que le potirron à mon goût) et surtout sa texture onctuseuse est excellent pour un velouté.

 

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