dimanche 10 novembre 2013

Fondant aux poires pour 6 personnes : 3 poires mûres,1 c à s de sucre,beurre salé,2 beaux oeufs,110g de sucre,1 sachet de sucre vanillé,1 pincée de vanille en poudre,1 pincée de sel,180g de farine,2/3 de sachet de levure chimique,80g de beurre,3 c à s de lait. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer la base du plat avec du beurre salé, y répartir le sucre. Beurrer avec du beurre doux les bords et les saupoudrer de farine.Battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, le sel et la vanille. Ajouter la farine additionnée de levure.... [Lire la suite]
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dimanche 10 novembre 2013

C'est la saison des champignons!!!

  Velouté et millefeuilles 500 gr de girolles,de trompettes de la mort, 250 gr de chanterelles,250 gr de pieds de mouton,30 cl de crème,20 gr de beurre,feuilles de brick,sel,poivre,persil,3 cubes de bouillon de légumes,miel,chèvre frais,1 brique de crème fraîche entière pour la chantilly.       Mettre le siphon ou le bol du mixer pour la chantilly au congélateur. Faire revenir les champignons dans la poêle chacun leur tour, avec beurre et crème,sel,poivre et persil et recouvrir de bouillon,faire réduire au... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 19:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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