Vous avez dit : nez expressif, dominé par les épices : poivre, piment, menthe et une touche empyreumatique ( grillé,toasté)? 

Qu'à cela ne tienne!!

Chèvre assez sec avec quelques grains de piment de cayenne,foie gras poêlé surmonté de poivre de penja, le tout sur des toasts de pain au céréales grillé.Ces derniers accompagnés de brochettes de chorizo cuit 15 mn dans ce même vin, menthe et petites rondelles de pommes de terre.

 

 

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