mardi 14 mai 2013

Tarte aux gariguettes

Pour la pâte : 150 gr de farine,100 gr de beurre,70 gr de sucre ( glace ou pas) 1 jaune d'oeuf,1 gousse de vanille,qql gouttes de lait ( pas obligatoire) 2 barquettes de fraises Pour la Chantilly : 1 litre de crème entière, 100 gr de sucre   Mélanger le sucre et le beurre ramolli.Rajouter la farine,l'oeuf,la vanille et le lait si la pâte n'est pas assez liée. Faire cuire 20 mn à 200° à blanc. Pour la chantilly fouetter à puissance maximum la crème,rajouter le sucre quand elle est déjà épaisse.     ... [Lire la suite]
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mardi 14 mai 2013

Courgettes en trois façons

Pour 6 personnes: Les tagliatelles : éplucher 7 courgettes, puis les découper en lamelles à l'aide de l'économe. S'arrêter quand les pépins des courgettes apparaissent.Les faire réduire à feu doux avec un filet d'huile d'olive et les assaisonner à sa convenance. Le velouté : couper les restes des courgettes en grosses rondelles. Faire revenir 2 oignons dans un casserolle avec un tout petit peu de beurre.Rajouter les courgettes et laisser cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau. Puis mixer. On peut rajouter une ou deux épluchures... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 10:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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