Pour 4 personnes : Mélanger 40 gr de graines de sésame et 40 gr de graines de pavot dans une assiette creuse.Dans une autre assiette battre un blanc d'oeuf à la fourchette.Verser 40 gr de farine dans une troisième assiette creuse.

Saler et poivrer 4 pavés de saumon sans peau ni arêtes. Les passer dans la farine de tous les côtés,dans le blanc d'oeuf et dans le méange de graines.

Les faire cuire dans une poêle 5 mn de chaque côté.

 

Servir avec des tagliatelles aux baies roses.

IMG_5178