Ingrédients : 

  • 1 kg de potiron,500 g de carottes,2 pommes de terre,1 gousse d'ail,1 oignon,1/2 l de lait,1/2 l de bouillon de volaille,1 c. à soupe d'huile d'olive,persil,10 cl de crème liquide ( facultatif),muscade,sel, poivre

Eplucher et couper en dés le potiron, les pdt et les carottes en rondelles

Emincer l'ail et l'oignon.

Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive.

Ajouter tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et le lait.

Saler, poivrer, "muscader" et laisser cuire environ 30 min.

Mixer le tout, (ajouter la crème) et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

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