mardi 20 novembre 2012

Brochettes de la mer

Ingrédients : 100 gr de saumon, oeufs de saumon, 2 tranches de saumon fumé, pain de mie, anchois,2 rondelles de citron,persil ou aneth   Découper le saumon en dès et le faire revenir à la poêle,mixer le saumon fumé et les oeufs de saumon, faire griller 2 tranches de pain de mie. Couper le citron en petits quarts puis dresser vos brochettes. Citron, saumon, anchois,mini croque monsieur au tarama maison!
Posté par Cook Agnes à 21:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

mardi 20 novembre 2012

Soupe au potiron d'un soir de novembre

Ingrédients :  1 quart de Potiron, 3 grosses pommes de terre,sel,poivre,1cas de crème,1 noisette de beurre 2 oeufs durs, baguette   Faire cuire les légumes ensemble dans de l'eau bouillante salée.Quand ils sont cuits, les mixer avec toute l'eau de cuisson ou pas ( suivant la texture de soupe souhaitée,épaisse ou fluide). Réserver au chaud. Couper des petits morceaux de baguette et les faire revenir à la poêle avec une noisette de beurre. Faire cuire les oeufs durs (10 mn) et les émietter à la fourchette.   ... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 21:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 20 novembre 2012

Lapin à la bière

Ingrédients :  1 lapin (découpé), 3 oignons blancs, 200gr de lardons, 2 bouteilles de bière brune, 1 tranche de pain d'épices,2 poignées de raisins secs et 1 poignée de pruneaux,1 bouquet garni,sel,poivre,beurre   Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte sur un fond de beurre,les réserver. Emincer les oignons et les faire revenir dans la même cocote avec les sucs restant du lapin revenu. Une fois les oignons dorés, rajouter les lardons, puis le lapin, les pruneaux et raisins, pain d'épices émietté,bouquet... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 21:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 20 novembre 2012

Crumble au citron

Ingrédients :  4 citrons jaunes ( non traités si possible),180 gr de sucre,3 yaourts au lait entier,120 gr de beurre,4 oeufs,4 cas de Maïzena,160 gr de farine. Dans une casserole au bain marie,mettre le zeste de 2 citrons et le jus de 4 citrons avec 120gr de sucre,60gr de beurre et les oeufs.Faites épaissir sans cesser de tourner pour obtenir une pâte fluide.Mélanger les yaourts avec la Maïzena et incorporer le tout à la crème au citron.Verser dans un plat (ou dans dans des ramequins)allant au four.Précahuffer le four à... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 21:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
mardi 20 novembre 2012

Tarte aux pommes

Ingrédients : 3 grosses pommes, compote, poudre de noisette,1 rouleau de pâte feuilletée   Etaler la pâte feuilletée, la recouvrir de compote et de poudre de noisettes. Couper les pommes en fines lamelles ou en morceaux et mettre au four pendant 1/2H!  
Posté par Cook Agnes à 14:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,