Ingrédients : 

4 citrons jaunes ( non traités si possible),180 gr de sucre,3 yaourts au lait entier,120 gr de beurre,4 oeufs,4 cas de Maïzena,160 gr de farine.

Dans une casserole au bain marie,mettre le zeste de 2 citrons et le jus de 4 citrons avec 120gr de sucre,60gr de beurre et les oeufs.Faites épaissir sans cesser de tourner pour obtenir une pâte fluide.Mélanger les yaourts avec la Maïzena et incorporer le tout à la crème au citron.Verser dans un plat (ou dans dans des ramequins)allant au four.Précahuffer le four à 160°.Mélanger du bout des doigts le reste de beurre,le sucre et la farine.Emietter ce mélange sur la crème.Faire cuire au four 40 mn, déguster tiède.

"Pour les amateurs de tarte au citron, c'est encore meilleur!!!!!"

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