dimanche 28 octobre 2012

Je reviens!

Plus de recettes depuis 15 jours!!! Quelle honte! J' y remédie incessament sous peu!!    
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mardi 16 octobre 2012

Rondelles d'aubergines farçies

Ingrédients : pesto, purée de tomates, jambon cru, fromage rapé, aubergines. Couper les aubergines en rondelles et les faire cuire très doucement sur la plaque du four,avec un tout petit d'huile d'olive. Les retourner et les recouvrir du mélange ( pesto, tomate, fromage et jambon cru coupé en petits morceaux). Laisser cuire jusqu'à ce que les aubergines soient bien dorées en dessous et que la sauce soit bien chaude!              
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mardi 16 octobre 2012

Tarte au citron

  Pâte : 230 g de farine, 140 g de beurre mou, 1 oeuf, 80 g de sucre glace, 40 g de poudre d’amande, 2 pincées de sel, zeste d’1 citron vert. Crème citron: 3 oeufs, 15 cl de jus de citron (4 citrons), 40 g de beurre, 140 g de sucre glace   Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un robot et une fois une boule obtenue, placer au frigo pendant 15 mn. Étaler la pâte dans un plat et faire cuire à vide jusqu'à ce qu'elle soit dorée (25 mn à peu près). Presser le jus des citrons dans une casserole sur feu... [Lire la suite]
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mardi 16 octobre 2012

Foie gras poêlé aux châtaignes

Mâche,pignons, assaisonement bien relevé, queqes châtaignes, foie cru   Faire cuire les châtaiges, les emietter et les faire revenir un petit peu pour les faire griller. Faire revenir le foie 1 mn ou 2 sur chaque face, dresser l'assiette.      
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lundi 15 octobre 2012

Palmiers aux deux Pestos

Ingrédients :  1 rouleau de pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf, pesto vert et pesto rouge Dérouler le rouleau de pâte et recouvrir une moitié de rouge et une moitié de vert! Plier la pâte, la mettre 1/4 d'h au congélateur pour mieux la couper après. Couper la pâte en petits tronçons et les recouvrir de jaune d'oeuf, faire cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés!                   
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jeudi 11 octobre 2012

Trouvaille du moment!

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jeudi 11 octobre 2012

Pizza saumon maison

Ingrédients: Une pâte à pizza ( faite maison ou pas), 300 gr de pavé de saumon, purée de tomates, 2 grosses tomates, fromage rapé,sel,poivre,jus de citron, aneth   Couper le saumon en petits dés dans un plat,assaisonner de jus de citron et d'aneth. Etaler la pâte, recouvrir de purée de tomates, couper les tomates en rondelle et en entourer la pâte,rajouter le saumon mariné quelques minutes, puis le fromage rapé et enfourner pour 20 mn. Le temps de cuisson dépend du four...      
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jeudi 11 octobre 2012

Yaourt revisité!!

Petit dessert tout simple,réalisé par deux petites mains de 8 ans!! 1 yaourt, des pépites de chocolat et un biscuit! Succès assuré auprès de la fratrie ou des amis!      
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dimanche 7 octobre 2012

Lumaconi farcies au foie gras

Ingrédients pour 6 personnes : 500 gr de pâtes, 1 magret de canard,200 gr de foie gras mi-cuit,1 oignon, 2 tomates, 1 ou 2 figues fraîches,gros ou 4 petits champignons de Paris, 10 dl de bouillon de volaille, un bouquet de persil, sel et poivre. Mettre une grande casserole d'eau bouillante salée à chauffer,puis y faire cuire les pâtes. Emincer les légumes ( oignon,persil,tomates et champignons), faire revenir doucement à la poêle, rajouter le bouillon et le foie gras et les figues. Assaisonner.Mixer le tout.Réserver. Enlever le... [Lire la suite]
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dimanche 7 octobre 2012

Mon panier!

      Que faire de ce panier? :-)
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