mardi 16 octobre 2012

Rondelles d'aubergines farçies

Ingrédients : pesto, purée de tomates, jambon cru, fromage rapé, aubergines. Couper les aubergines en rondelles et les faire cuire très doucement sur la plaque du four,avec un tout petit d'huile d'olive. Les retourner et les recouvrir du mélange ( pesto, tomate, fromage et jambon cru coupé en petits morceaux). Laisser cuire jusqu'à ce que les aubergines soient bien dorées en dessous et que la sauce soit bien chaude!              
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mardi 16 octobre 2012

Tarte au citron

  Pâte : 230 g de farine, 140 g de beurre mou, 1 oeuf, 80 g de sucre glace, 40 g de poudre d’amande, 2 pincées de sel, zeste d’1 citron vert. Crème citron: 3 oeufs, 15 cl de jus de citron (4 citrons), 40 g de beurre, 140 g de sucre glace   Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un robot et une fois une boule obtenue, placer au frigo pendant 15 mn. Étaler la pâte dans un plat et faire cuire à vide jusqu'à ce qu'elle soit dorée (25 mn à peu près). Presser le jus des citrons dans une casserole sur feu... [Lire la suite]
Posté par Cook Agnes à 12:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mardi 16 octobre 2012

Foie gras poêlé aux châtaignes

Mâche,pignons, assaisonement bien relevé, queqes châtaignes, foie cru   Faire cuire les châtaiges, les emietter et les faire revenir un petit peu pour les faire griller. Faire revenir le foie 1 mn ou 2 sur chaque face, dresser l'assiette.      
Posté par Cook Agnes à 11:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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